Всі знають, що уникнути гострого почуття голоду допомагає перекус. Але ми або забуваємо його запланувати, або жуємо на бігу бутерброд з ковбасою. Тому підготували для вас корисні перекуси. Приготуйте заздалегідь та покладіть його так, щоб зажди мати під рукою — в машині, сумочці або шухляді робочого столу. А якщо знаходитесь вдома, приготуйте щось легке (наприклад, салат за простим рецептом).
Читайте також: КОРИСНИЙ РАНОК АБО ЧИМ ПОТРІБНО СНІДАТИ
Корисні перекуси: прості ідеї
- жменя сирих горіхів, оливок або насіння (НЕ арахіс),
- кілька шматочків чорного шоколаду (вміст какао-бобів — понад 70%),
- нарізані шматочками сирі овочі (солодкий перець, броколі, огірок, редис), які можна мокати в соуси й пасти типу гуакамоле, тапенада, хумус, тахіні, бабагануш, в м’який козячий сир або горіхове масло,
- шматочки холодної смаженої індички, ростбіфу або курчати з гірчицею й домашнім майонезом. Проте будьте дуже обережні з традиційними м’ясними делікатесами, особливо у вакуумній упаковці (вони можуть містити глютен),
- половинка авокадо, злегка полита оливковою олією і свіжовичавленим соком лимону, присипана сіллю і перцем,
- два яйця, зварені круто,
- холодні очищені креветки з лимоном і кропом,
- копчений лосось: спробуйте мокати його шматочки в домашній майонез або покласти на них шматочки козячого сиру,
- один цілісний або нарізаний шматочками фрукт (наприклад, грейпфрут, апельсин, яблуко, ягоди, кавун, груша, вишня, виноград, ківі, слива, персик, нектарин),
- овочі, ферментовані за допомогою лактобактерій (наприклад, квашена капуста).
Читайте також: 10 МІФІВ ПРО ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
Набір цих снеків допоможе вам підтримувати саморегуляцію: у вас в крові не з’явиться надлишок цукру, який виникає при вживанні великої кількості вуглеводів, що викликають почуття невгамовним голоду. Навпаки, кілька годин ви будете відчувати задоволення завдяки жирам і білкам, які містяться в таких перекусах. Попрощайтеся з млявістю, голодом і втомою й привітайтеся зі своїм новим енергійним «я».
Бонус: салат з помідорів з кефірним соусом і беконом
Салат – це завжди безпрограшний варіант. Такий перекус буде однозначно корисним і ситним. Пропонуємо рецепт смачного салату з помідорів й кефірним соусом.
Читайте також: ЧИ МОЖУТЬ ФРУКТИ НАШКОДИТИ ЗДОРОВ’Ю?
На 1 порцію знадобиться: 1 стиглий червоний помідор (видалити верхню й нижню частину, розрізати на 3 круглі частки), 2 листочки свіжого базиліку, 2 ст. л. кефірного соусу, 2 скибочки бекону, підсмажені до утворення скоринки та дрібно порізані, 1 ст. л. оливкової олії першого віджиму, морська сіль).
Спосіб приготування: покладіть шматки помідора один на одоного на тарілку, а між ними — листя базиліка. Полийте соусом, посипте зверху шматочками бекону, додайте оливкову олію і сіль. Харчова цінність в розрахунку на одну порцію: кілокалорій 273, жирів 24 г, білків 9 г, вуглеводів 9 г, цукру 6 г, клітковини 2 г, солі 480 мг.
Для кефірного соусу на 2 чашки знадобиться: 2 чашки кефіру, 2 ст. л. червоного виноградного оцту, 1 гілочка дрібно посіченого свіжого кропу, 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму, морська сіль і мелений чорний перець.
Спосіб приготування: в місткості середнього розміру збивайте кефір, оцет і кріп, одночасно повільно вливайте оливкову олію, поки вона повністю не перемішається з сумішшю. Посоліть і поперчіть за смаком. Зберігайте в повітронепроникному контейнері в холодильнику близько тижня. Харчова цінність в розрахунку на одну порцію (дві столові ложки): кілокалорій 35, жирів 3 г, білків 1 г, вуглеводів 1 г, цукру 1 г, клітковини 0 г, солі 50 мг.
