САЛАТИ З АВОКАДО: 5 КОРИСНИХ І ПОЖИВНИХ РЕЦЕПТІВ

Всі, хто намагається дотримуватися здорового харчування добре знають про безцінну користь авокадо. Цей зелений плід може замінювати м’ясні продукти вегетаріанцям, його дуже корисно вживати вагітним, тому що в ньому міститься фолієва кислота. Дивно, але авокадо є фруктом і відмінно допомагає боротися з ознаками старіння, оскільки в ньому багато калію, вітаміну Е і К. Жира в ньому багато, але він рослинного походження й навіть здатний знижувати «поганий» холестерин.

Салати з авокадо: 5 корисних і поживних рецептів

М’якуш авокадо входить до складу багатьох страв, які можна ставити на стіл в будь-який час і з різних приводів. Особливо популярні у нас салати з авокадо. Воно з’явилося у наших краях порівняно недавно, тому на більшість гостей словосполучення «салати з авокадо» діє магічно. Підготували для вас 5 таких різних і корисних рецептів з цим безцінним фруктом.

Пісний салат з авокадо й кукурудзою

Рецепт пісного салату з кукурудзи, авокадо, помідорів та оливок з заправкою вінегрет.

Читайте також: АВОКАДО: ЯК ЇСТИ АВОКАДО, ЙОГО КОРИСТЬ ТА ПОХОДЖЕННЯ

салати з авокадо

Інгредієнти:

  • кукурудза – 1/2 банки;
  • авокадо – 1 шт.;
  • лимонний сік – 1 ч.л.;
  • помідори Черрі – 3-4 шт.;
  • маслини без кісточок – жменя;
  • соус вінегрет – 2-3 ст.л.

Авокадо почистити, видалити кісточку й нарізати м’якоть скибочками. Скропити лимонним соком. Помідори розрізати навпіл. Змішати всі інгредієнти, заправити соусом вінегрет.

Для соусу нам знадобиться:

  • рафінована рослинна олія – ​​5 столових ложок;
  • білий виноградний оцет – 3 столових ложки;
  • гірчиця столова – 1 чайна ложка;
  • сіль за смаком;
  • чорний і червоний перець – на кінчику ножа.

Гірчицю перемішати з сіллю. Перемішуючи, влити потроху виноградний оцет. По краплі додаючи олію, продовжувати перемішувати. У готову заправку перемолоти трохи чорного й червоного перцю, знову перемішати.

Також оцет можна замінити лимонним соком.


Салат із сьомгою, авокадо і сухариками

Салати з сьомгою входять в п’ятірку найпопулярніших. Готують салат порційно і для акуратності краще викладати всі інгредієнти через кондитерське кільце. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить одна порція салату при використанні кільця приблизно 8 см.

Читайте також: САЛАТ З МАРИНОВАНИМИ ОПЕНЬКАМИ

салати з авокадо

Інгредієнти:

  • сьомга малосолена – 70 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • кукурудза консервована – 70 г;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • хліб білий – 20 г;
  • прованські трави – за смаком;
  • сік лимонний – 1 ст. л.;
  • сухарики.

Нарізати шматочки батона на невеликі квадратики, присипати прованськими травами й підрум’янити в духовці близько 10 хвилин. Філе сьомги почистити від кісточок і нарізати на невеликі шматочки. Авокадо почистити й подрібнити так само як і сьомгу. Відразу ж збризнути соком лимона.

Збираємо салат. Для зручності візьміть кулінарне кільце. Першим шаром викласти сьомгу, злегка її притиснути ложкою. Потім авокадо й консервовану кукурудзу. Акуратно зняти кільце, зверху тонким шаром розподілити майонез і прикрасити салат сухариками.


Салат з авокадо й куркою в апельсиновій заправці

Салати з авокадо й куркою – особливо корисне поєднання. Вони дуже збалансовані та чудово підійдуть як для сніданку, так і для вечері.

Читайте також: САЛАТИ НА НОВИЙ РІК 2020: ЗУСТРІЧАЄМО ЩУРА

салати з авокадо

Інгредієнти:

  • запечена куряча грудка -150-180 гр.;
  • перець солодкий – 1 шт.;
  • апельсин без шкірки і внутрішніх перегородок – 1 шт.;
  • гірчиця в зернах – 1 ч. л.;
  • авокадо стигле почищене – 1 шт.;
  • майонез маложирний – 2-4 ст. л.;
  • листя салату – 1 пучок;
  • декілька листочків розмарину;
  • сіль і перець – за смаком.

Філе нарізати невеликими шматочками, викласти в салатник додати перець очищений й пошинкований смужками. Порізане кубиками або брусочками авокадо, полити попередньо лимонним соком. Апельсин дрібно порубати до майже однорідної маси і викласти до інших компонентів разом з крупно порваним листям салату. У високій склянці змішати майонез, зерна гірчиці й розмарин, розмолоти все блендером. Отриманим соусом заправити страву.


Салат з авокадо й грушею

Поєднання інгредієнтів на перший погляд незвичайне, але повірте, груша відмінно гармонує з авокадо. Салат виходить смачним, корисним, злегка солодкуватим.

Читайте також: ФАРШИРОВАНА КУРКА: 3 СМАЧНИХ РЕЦЕПТИ

салати з авокадо

Інгредієнти:

  • яйце – 2 шт.;
  • груша – 2 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • гірчиця – 1 ч. л.;
  • олія оливкова – 2 ст. л.;
  • прованські трави – за смаком.

Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи й порізати на невеликі кубики. Дві невеликі груші почистити від шкірки й теж порізати кубиками. Авокадо розрізати навпіл. Почистити та нарізати на такі ж шматочки, що і груші. Перекласти всі інгредієнти в чашу. Щоб часточки авокадо не потемніли, збризнути їх соком половинки лимону.

Для пікантної заправки змішати в невеликій мисці лимонний сік, гірчицю, оливкову олію й прованські трави. Салат заправити й перемішати. Дати йому трохи настоятися.


Салат з кіноа і авокадо

Страви з кіноа все частіше з’являються на нашому столі. За великим рахунком використовують цю крупу для гарніру й салатів. Салат з кіноа по праву заслуговує на увагу, страва повноцінна й ситна, тому цілком може замінити вечерю.

Читайте також: СМАЧНІ РЕЦЕПТИ З КУРЯЧИХ ГОМІЛОК

салати з авокадо

Інгредієнти:

  • кіноа – 100 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • помідори черрі – 70 г;
  • сік лимонний – 2 ст. л.;
  • насіння льону – за смаком;
  • кунжут – за смаком;
  • олія оливкова – 2 ст. л.;
  • яйце – 1 шт.;
  • шпинат – 20 г;
  • вода – 200 мл;

Кіноа відварити у воді з розрахунку один до двох. В середньому на це йде 15-20 хвилин. Помідори черрі помити й розрізати на дві половинки. Одночасно разом з крупою відварити яйце. Остудити, почистити від шкаралупи й розрізати на дві половинки. Плід авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку й скропити лимонним соком щоб плід не потемнів.

На дно салатника викласти свіже листя шпинату. На шпинатну подушку викласти кіноа, яйце й помідори черрі. Ложкою акуратно дістати половинку авокадо й нарізати на долькі. Авокадо знову скропити лимонним соком. Присипати салат насінням льону і кунжута. У самому кінці полити салат оливковою олією.

Діліться в коментарях, які салати з авокадо подобаються особисто Вам? Смачного!


Ми у FACEBOOK
Приєднуйтесь до нас


Залишити відповідь