СМАЧНІ РЕЦЕПТИ З КУРЯЧИХ ГОМІЛОК

Для господині з хорошою фантазією навіть такий простий продукт, як гомілки курки може стати основою кулінарного шедевру. Дивно, скільки різних страв з них можна приготувати – від примітивного фастфуду до витонченої страви, яка гідно прикрасить святковий стіл. Рецепти з курячих гомілок зазвичай дуже швидко й просто готуються.

Рецепти з курячих гомілок

Ми підібрали для вас два апетитних рецепти з курячих гомілок, які прекрасно підійдуть як для святкового столу, так і для буденної вечері із сім’єю.

Курячі гомілки в медовому соусі

Інгредієнти:

  • гомілки курячі – 1,5 кг,
  • соєвий соус – 2 ст. л.,
  • кетчуп – 1/2 склянки,
  • мед – 4 ст. л.,
  • часник – 1 зубчик.

Читайте також: ГАРБУЗОВИЙ СУП-ПЮРЕ З КУРКОЮ

страви із курячих гомілок

Приготування:

Курячі гомілки викласти шкіркою вгору в форму для випікання. Змішати соєвий соус, кетчуп, мед і часник, пропущений крізь прес.

Полити курку соусом, відклавши трохи для змащування під час запікання. Запікати, не накриваючи кришкою, у розігрітій духовці протягом години. Соусом змащуємо приблизно кожні 15 хвилин. Сік, що виділяється, повинен стати прозорим.

Прикрашаємо готову страву насінням кужуту або зеленню.

Фаршировані курячі гомілки

рецепти з курячих гомілок

Інгредієнти:

  • курячі гомілки – 6 шт.,
  • шампіньйони – 250 г,
  • цибуля – 1 шт.,
  • вершки (20-25%) – 3 шт. л.,
  • яйце – 3 шт.,
  • мелений мускатний горіх – 1/8 ч. л.,
  • борошно – 2 ст. л.,
  • панірувальні сухарі,
  • сіль та перець – за смаком,
  • рослинна олія.

Читайте також: ТРИ РЕЦЕПТИ СМАЧНОЇ ДОМАШНЬОЇ КОВБАСИ

рецепти з курячих гомілок

Приготування:

Обережно зняти шкірку з курячих гомілок. Перерубайте кісточку в місці розташування останнього суглоба, м’ясо зрізати з кісток і перекрутити на фарш.

Фарш збити виделкою, додаючи один білок, далі не припиняючи збивати, влити вершки. Посолити, поперчити й приправити мускатним горіхом. Перемішати.

Гриби та цибулю нарізати дрібними кубиками й обсмажити на рослинній олії до готовності. Остудити й додати у фарш. Перемішати й начинити фаршем шкіру, загорнувши краї в середину.

Яйця збиваємо із сіллю. Гомілки обваляти в борошні, занурити у збиті яйця й обваляти в сухарях. Кожну гомілку обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору з обох боків.

Скласти обсмажені гомілки у форму для запікання. Довести до готовності в духовці, приблизно 15-20 хвилин. Можна подавати гарячими або охолодженим.

Залишити відповідь