У Хелловін, який відзначається в ніч з 31 жовтня на 1 листопада, всі намагаються одягтися страшніше, діти ходять по домівках і збирають частування, а з гарбузів роблять світильники. Однак і це “страшне” свято не обходиться без святкового столу. Для вас ми підготували тематичну підбірку рецептів до Хелловіну.
Хелловін відзначається 31 жовтня, в переддень Дня всіх святих. В основі Хелловіну лежать традиції давніх язичницьких фестивалів переходу осені в зиму. Сучасне веселе свято Хелловін, зрозуміло, не несе ніякого релігійного сенсу. Перевезені іммігрантами з Шотландії та Ірландії в США кельтські традиції були підхоплені заповзятливими маркетологами й перетворилися в відчайдушне і веселе свято Хелловін в його сучасному вигляді – типове явище масової культури.
Читайте також: ГАРБУЗОВИЙ СУП-ПЮРЕ З КУРКОЮ
Діти в багатьох країнах в цей день наряджаються чортами, відьмами та іншою нечистю, ходять по домівках збирати цукерки та інші солодощі. Яким би великим і жахливим не було це свято, звичайно ж, воно не обходиться без смачної їжі. В цю ніч править балом гарбуз, з якої готують всілякі ласощі, але солодкі частування для дітей теж ніхто не відміняв. Це свято дозволяє проявити мамам свою фантазію й порадувати дітлахів незвичайними частуваннями.
До Хелловіну ми підготували 5 рецептів одночасно жахливих і смачних страв: привиди з безе, печиво “Відьмові пальчики”, яйця-павуки, мітла Відьми і тістечко “Очі дракона”.
Привиди з безе
Читайте також: ГАРБУЗ ТУШКОВАНИЙ З ОВОЧАМИ
Інгредієнти:
- 3 яєчні білки,
- 1 ст. цукру.
Спосіб приготування:
Духовку розігріти до 100 С. Обережно відокремити яєчні білки. За допомогою вінчика або міксера ретельно збити білки в міцну білу піну. Продовжувати збивати, поступово всипаючи цукор, поки крем не стане щільним і гладким.
Заповнити збитими білками кондитерський мішок з отвором або наконечником не більше 1 сантиметра в діаметрі. Деко накрити пергаментом, на який видавити пірамідки. Поставити в духовку на годину, потім в вимкненій духовці залишити привидів ще на 30 хвилин.
Зробити привидам очі з топленого шоколаду за допомогою звичайної зубочистки (шоколад накришити, хлюпнути молока і розтопити на водяній бані). Або ж намалювати харчовим фломастером.
Печиво “Відьмові пальчики”
Читайте також: ГАРЯЧІ НАПОЇ З ЧЕРВОНИМ ВИНОМ В МУЛЬТИВАРЦІ
Інгредієнти:
- 225 г вершкового масла,
- 3/4 склянки цукрової пудри,
- 1 яйце,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 2,5 ст. борошна,
- 1 ч.л. розпушувача,
- сіль,
- мигдаль,
- харчовий барвник.
Спосіб приготування:
Збити масло з цукровою пудрою, додати яйця й збити до однорідності. Додати борошно з розпушувачем і сіллю, замісити тісто. На цьому етапі в тісто при бажанні можна додати зелений барвник (якщо ви хочете, щоб пальчики були зеленими).
Сформувати кульки і скрутити з них ковбаски у вигляді пальців. Ножем або вилкою зробити “зморшки”. Втиснути мигдаль на місце нігтя. Прибрати в духовку на 15-20 хвилин.
Яйця-павуки
Читайте також: ФІЛЬМИ ПРО НЕЧИСТЬ: ВАМПІРИ, ЗОМБІ ТА ВІДЬМИ
Інгредієнти:
- яйця,
- оливки,
- майонез,
- начинка з овочів або крабових паличок.
Спосіб приготування:
Для приготування такого делікатесу досить відварити курячі яйця й нафарширувати їх улюбленою начинкою (овочевою, рибною, м’ясною).
В якості прикраси використовувати оливки, які викласти у вигляді павучків.
Мітла Відьми
Інгредієнти:
- твердий сир,
- зелена цибуля,
- печиво соломка.
Спосіб приготування:
Головний атрибут свята – Відьмина мітла. Для її приготування візьміть печиво соломка. Наріжте тонкі шматочки сиру і одну його сторону розділіть на тонкі смужки. Накрутіть на соломку сир, обв’яжіть його зеленою цибулею. Готово!
Тістечко “Око дракона”
Інгредієнти:
- 700-900 г печива,
- 1 банка згущеного молока,
- 200 г вершкового масла,
- 5 ч.л. какао,
- глазур з білого шоколаду (2 плитки),
- червоний цукровий олівець,
- цукерки M & M’s або цукрова мастика.
Спосіб приготування:
Печиво пропустити через м’ясорубку. Сгущенку перемішати з маслом. Додати какао. Змішати з печивом.
Сформувати тістечка у формі кульок розміром з волоський горіх. Поставити в холодильник на 3 години.
Полити глазур’ю з білого шоколаду, втиснути цукерку M & M’s в центр кола (або гурток цукрової мастики) і повністю остудити. За допомогою олівця намалювати кров’яні прожилки на оці. Поставити в холодильник ще на пару годин.
Рецепти страв до Хелловіну зроблять вашу вечірку веселою й вона однозначно запам’ятається. А надати шарм і особливу атмосферу свята можна деталями: сервіровкою столу чи незвичайною подачею.
