You are currently viewing РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПІКНІКА: ШВИДКІ ТА  СМАЧНІ СТРАВИ ДЛЯ ПІКНІКА

Погода налагоджується, настають по-справжньому теплі дні. Всі ми хоч раз плануємо вирушити на пікнік! Шашлик з помідорами й огірочками – чудові самі по собі, але не варто обмежуватися на свіжому повітрі настільки звичайним меню. Подивіться тільки, які смачні рецепти для пікніка існують! Зібрали для вас не банальні та швидкі страви для пікніка в цій статті.

Рецепти для пікніка – смачні та швидкі страви для пікніка

Як би не називалася ваша вилазка на природу – барбекю, шашлики, риболовля або просто сніданок на траві – без їжі ну ніяк не можна. Причому бажано, щоб страви для пікніка були смачними й швидкими в приготуванні.

Читайте також: ЯК ПРИГОТУВАТИ ШАШЛИК: ПОРАДИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПІКНІКА: ШВИДКІ ТА СМАЧНІ СТРАВИ ДЛЯ ПІКНІКА 1

Курячі крильця в медово-соєвому маринаді

Мінімум зусиль і максимум задоволення. Рецепт на всі випадки життя, хороший до сімейної вечері й до будь-якої вилазки на природу. Крильця виходять трохи солодкуватими й одночасно в міру гострими, з тонким ароматом часнику.

Інгредієнти:

  • Курячі крильця – 1кг.
  • Мед – 2ст. л.
  • Соєвий соус – 4ст. л.
  • Кетчуп – 4ст. л.
  • Часник – 3-4 зубчики.
  • Рослинна олія – 2ст. л.
  • Свіжомелена суміш перців – 0,5 ч. л (або за смаком).
  • Каєнський перець на кінчику ножа (або за смаком).
  • Сіль за смаком.

Читайте також: РОМАНТИЧНА ВЕЧЕРЯ ДЛЯ ДВОХ: ЩО ПРИГОТУВАТИ НА 14 ЛЮТОГО

Рецепти для пікніка
Рецепти для пікніка – смачні страви для пікніка

Спосіб приготування:

  1. Приготуємо маринад: у мисці змішаємо мед, соєвий соус, кетчуп, рослинну олію, суміш перців, каєнський перець, сіль і пропущений через прес часник – все добре перемішати до повного розчинення меду.
  2. Курячі крильця помити, обсушити. За бажанням у крилець відрізаємо меншу фалангу.
  3. Залити крильця маринадом, добре перемішати й залишити маринуватися мінімум на 1 годину, а краще на ніч.
  4. Деко для запікання змазати олією, або застелити папером для випічки. Викласти замариновані курячі крильця на деко в один шар. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 – 45 хвилин до підсмаженої, золотистої, скоринки.

Бутерброди з лаваша

Найпростіша, смачна й дуже ситна закуска, яку легко приготувати на будь-яку вилазку на природу.

Інгредієнти:

  • Лаваш вірменський – 1 шт.,
  • Сир твердий – 100 г,
  • Шинка – 100 г,
  • Помідори – 3 шт.,
  • Пекінська капуста – 6 листків,
  • Соус «Тартар» – 6 ст. л. (Можна замінити майонезом).

Читайте також: ІДЕАЛЬНИЙ ШАШЛИК: 10 ПРОСТИХ ЛАЙФХАКІВ

Рецепти для пікніка
Рецепти для пікніка – смачні страви для пікніка

Спосіб приготування:

  1. Підготуємо інгредієнти. Помідори, сир і шинку нарізаємо порційно.
  2. Лаваш перевіряємо на цілісність, розрізаємо на 6 квадратів, по центру кожного поміщаємо шматок шинки й змащуємо його соусом.
  3. Вкладаємо в кожен бутерброд капустяний лист, зверху – шматочки сиру.
  4. Загортаємо лаваш конвертиком і обсмажуємо бутерброди з двох сторін. Дуже смачно і в гарячому, і в холодному вигляді.

Овочевий кебаб

Рецепт включає кукурудзу, шампіньйони, солодкий перець і цибулю, але підійдуть будь-які овочі: суцвіття броколі або цвітної капусти, брюссельська капуста, крупно нарізані кабачки або помідори черрі. Швидкий спосіб приготування дозволяє максимально зберегти смак овочів, залишаючи їх соковитими й хрусткими.

Інгредієнти:

  • Печериці – 8 шт.,
  • Качан кукурудзи – 1 шт.,
  • Червона цибулина – 1 шт.,
  • Перець (різнокольоровий) – 4 шт.,
  • Оливкова олія – 3 ст. л.,
  • Петрушка – 2 гілочки,
  • Часник – 2 зубчики,
  • Сік половини лимона,
  • Кмин – 0,5 ч. л.,
  • Сіль, перець.

Читайте також: ЖАХЛИВО СМАЧНІ РЕЦЕПТИ ДО ХЕЛЛОВІНУ

Рецепти для пікніка
Рецепти для пікніка – смачні страви для пікніка

Спосіб приготування:

  1. Розрізати печериці на половинки, кукурудзу порізати великими кільцями, цибулину й перець – на кілька великих частин.
  2. У мисці змішати оливкову олію, дрібно нарізані петрушку й часник, сік лимона, кмин, сіль і перець. Додати суміш до овочів і добре перемішати.
  3. Hанизати овочі на шампури або дерев’яні палички й запікати на грилі до готовності, часто перевертаючи (5-7 хвилин).

Брускетта з помідорами та базиліком

Брускетта – це традиційна італійська закуска. Відрізняється від звичайного бутерброда чи тоста тим, що хліб попередньо обсмажується на грилі або на сковороді без олії.

Інгредієнти:

  • Багет – 1 шт.,
  • Помідори – 2 шт.,
  • Базилік.
  • Часник – 2 зуб.,
  • Оливкова олія – ​​2 ч. л.,
  • Винний оцет – 1 ч. л..
Рецепти для пікніка
Рецепти для пікніка – смачні страви для пікніка

Спосіб приготування:

  1. Поріжте багет і підсмажте його до золотистої скориночки – на грилі або на сковорідці.
  2. Натріть підсмажений хліб зубчиком часнику.
  3. У контейнер, який щільно закривається, поріжте дрібно помідори й базилік. Додайте оливкову олію та винний оцет, посоліть за смаком. Поки ви доберетеся до місця пікніка, помідори просочаться ароматами масла, оцту й базиліка.
  4. Розкладіть помідорову начинку (не забудьте взяти з собою ложку!) Рівним шаром поверх золотистих скибочок хліба.

Закуска з лаваша з сиром і зеленню

Тонкий вірменський лаваш – це справжня палочка-виручалочка, коли гості на порозі або ви зібралися на пікнік, або треба швидко приготувати смачний і корисний сніданок. Пропоную приготувати рулетики з лаваша з сиром і зеленню запечені в духовці.

Ця закуска хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді. Робиться просто, з’їдається дуже швидко.

Інгредієнти:

  • Тонкий лаваш – 1 упаковка (300г),
  • Сир кисломолочний- 800 г.,
  • Яйця – 3 шт.,
  • Сметана – 100 г.,
  • Вершкове масло – 30 г.,
  • Кунжутне насіння – 1 ст. л.,
  • Сіль та мелений перець,
  • Невеликий пучок зеленої цибулі й кропу,
Рецепти для пікніка
Рецепти для пікніка – смачні страви для пікніка

Спосіб приготування:

  1. Зелену цибулю і кріп помити, обсушити, дрібно нарізати.
  2. Додати цибулю й кріп в сир. Перемішати.
  3. Додати яйце, посолити, поперчити за смаком.
  4. Змазати лаваш м’яким вершковим маслом.
  5. Зверху на лаваш викладемо сир.
  6. Звернемо лаваш з сиром рулетом.
  7. Нарізати рулет на шматочки за розміром форми для запікання.
  8. Змазати форму маслом, викласти рулетики у форму.
  9. Приготувати заливку: у сметану вбити 2 яйця. Перемішати. Залити рулетики з лаваша заливкою. Посипати кунжутним насінням.
  10. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до рум’яної скоринки.

Ягідний коктейль

Ягідний коктейль – це те, що важливо приготувати на пікнік обов’язково. Адже в спеку немає нічого приємнішого, ніж смачний і ароматний напій. В якості основи використовуйте сезонні ягоди. Ми пропонуємо як приклад полуничний коктейль.

Такий лимонад приготувати на пікнік можна також з малини, чорниці та інших ягід. Скористайтеся цією пропорцією та враховуйте кислоту. Якщо використовуєте смородину або інші кислі ягоди, додайте більше цукру.

Інгредієнти:

  • Полуниця – 0,5 кг,
  • Цукор – 6 ст. л.,
  • Сік лимону – 200 мл,
  • М’ята – пару гілочок,
  • Гозована мінеральна вода – 1,5 л.,
  • Лід за смаком та бажанням.
Рецепти для пікніка
Рецепти для пікніка – смачні страви для пікніка

Спосіб приготування:

  1. Помийте ягоду з хвостиками, видаліть хвостики.
  2. Викладіть полуницю в чашу блендера, перебийте в однорідне пюре з половиною цукру.
  3. Додайте в пюре решту цукру, сік лимона й перемішайте.
  4. Залийте пюре в тару, додайте мінеральну воду й пару гілочок м’яти.
  5. Перед розливом в келихи спочатку викладіть в них кубики льоду в потрібній кількості, потім налийте коктейль і подавайте.

Ягідне морозиво

Домашнє морозиво – це страва, приготування якої теж не займе більше 15 хвилин, тільки витратити їх доведеться на день раніше пікніка.

Інгредієнти:

  • Заморожені банани – 2 шт.,
  • Грецький йогурт – 1 стакан,
  • Заморожені ягоди – 1 стакан,
  • Мед – 2 столові ложки.
Рецепти для пікніка
Рецепти для пікніка – смачні страви для пікніка

Спосіб приготування:

  • Всі інгредієнти змішати в блендері до однорідної маси й викласти в пластикові форми.
  • Вставити палички й прибрати в морозильну камеру.
  • Щоб морозиво легко витягувати з пластикової форми, можна підставити її на кілька секунд під струмінь гарячої води.
РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПІКНІКА: ШВИДКІ ТА СМАЧНІ СТРАВИ ДЛЯ ПІКНІКА 2

Ми у FACEBOOK
Приєднуйтесь до нас


Залишити відповідь