Молоду картоплю відрізняє не тільки знижена кількістю крохмалю, а й доволі тонка та неоднорідна шкірка, яку дуже часто важко почистити. Оскільки сезон молодої картоплі скоро розпочнеться та буде тривати до самого червня, ми поділимося кращими способами, які допоможуть вам зняти шкірку без особливих зусиль.
Чистимо картоплю ножем
Очистити шкірочку ножем — це найпопулярніший спосіб почистити молоду картоплю. Якщо шкребти картоплю без рукавичок, то шкурка пофарбує руки в коричневий колір. Крім того, дуже хорошим варіантом є заздалегідь змочені оцтом або лимонною кислотою руки. Ні в якому разі не втирайте оцет і кислоту, просто дайте рукам просохнути.
Як почистити молоду картоплю щіткою
Дуже легко тонку картопляну шкурку можна зняти за допомогою металевої мочалки або жорсткої кухонної щітки. Обов’язково одягайте рукавички!
Читайте також: ЯК ПРИГОТУВАТИ ШАШЛИК: ПОРАДИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ
Як почистити молоду картоплю сіллю
Візьміть щільний поліетиленовий пакет, насипте в нього чималу сіль і додайте, попередньо добре вимиту, картоплю. Шкірка легко відокремиться від бульби, після того як добре потрете картоплю в пакеті. Далі просто помийте картоплю під проточною водою.
Як почистити молоду картоплю гарячою водою
Однозначно, так! Внаслідок перепаду температур шкурка сама відходить від картоплини. Для цього ретельно вимийте картоплю та опустіть її в дуже гарячу воду, а далі просто перекладіть в льодяну.
Читайте також: ЯКІ ПРОДУКТИ НЕ МОЖНА ЗБЕРІГАТИ В ХОЛОДИЛЬНИКУ: ТОП-20
Як швидко почистити бульбу під краном
Ще один швидкий спосіб почистити картоплю за допомогою води. Покладіть вимиту картоплю в друшляк або металеву сітку для яєць. Потім поставте її під сильний струмінь води на декілька хвилин, швидко повертаючи її в різні сторони. Готово!
