КУРЯЧІ ГОМІЛКИ В МУЛЬТИВАРЦІ – 3 РЕЦЕПТИ НА КОЖЕН ДЕНЬ

Мультиварка – справжня рятівниця сучасних жінок, яким доводиться інтенсивно працювати, займатися сім’єю і при цьому виглядати на висоті. Техніка приваблює тим, що багато страв вона готує практично без участі людини: просто заклав, включив і готово.

У добірці рецептів, яка йде нижче, розберемо, як приготувати смачні курячі гомілки в мультиварці, а також дамо декілька порад як зробити, щоб курятина була соковитою та ніжною.

Поради по приготуванню курятини

Рецепти з курячих гомілок зазвичай користуються популярністю у господинь, адже вони прості в приготуванні й до смаку всім членам родини, а запечені гомілки відмінно підійдуть тим, хто стежить за своїм харчуванням, адже куряче м’ясо є дієтичним і дуже корисним. Дамо декілька порад, як правильно підготувати курятину, щоб страва вийшла ніжною та смачною.

  • Щоб м’ясо швидше ввібрало аромат спецій, зробіть не надто глибокі проколи в гомілках, а потім гарненько натріть ніжки спеціями.
  • Особливий аромат страві додає часник, подрібніть його за допомогою преса, а потім додайте до спецій.
  • Щоб блюдо вийшло дієтичним, перед тушкуванням зніміть з ніжок шкірку.
  • Куряче м’ясо вийде дуже м’яким і ніжним, якщо ви попередньо замаринуєте курячі гомілки в маринаді на основі кефіру, домашнього йогурту або майонезу.
Курячі гомілки з картоплею
Курячі гомілки в мультиварці
  • Для тушкування найкраще використовувати свіжі ніжки, в результаті приготування курка вийде соковитою.
  • Зазвичай тривалість готування не перевищує 30 хв., Але якщо використовується домашня курка, то для її приготування потрібно більше часу – близько 45-50 хв.
  • Маринувати м’ясо можна з додаванням соєвого соусу, в цьому випадку сіль краще не додавати.
  • Замість приправи до курки можна використовувати суміш меленого перцю з сіллю і сухим часниковим порошком.
  • Як гарнір подайте до м’ясної страви приготовану на пару овочеву суміш.
  • Тушковані гомілки виходити набагато смачніше, якщо під час готування додати трохи томатної пасти або ж томатного соку.

Класичні курячі гомілки в мультиварці

КУРЯЧІ ГОМІЛКИ В МУЛЬТИВАРЦІ - 3 РЕЦЕПТИ НА КОЖЕН ДЕНЬ 1

Інгредієнти:

  • курячі гомілки – 500 грамів;
  • майонез – 4 ст.л.;
  • рослинна олія;
  • перець і спеції для курятини;
  • соєвий соус.

Спосіб приготування:

  • Огляньте гомілки, якщо залишилося пір’ячко, витягніть його, а від волосків позбудьтеся за допомогою полум’я запальнички або конфорки, злегка торкнувшись їм шкіри. Колінний суглоб іноді буває вкритий грубою жовтою шкірою, витримавши курятину кілька хвилин в прохолодній воді, зіскребіть її ножем.
  • У майонез висипте всі спеції й перемішайте, за смаком додайте перець, можна додати на кінчику ножа червоний пекучий.
  • Маринад повинен бути помірної солоності, відрегулюйте її, підливаючи за смаком соєвий концентрат.
  • Натерши цим складом гомілки, складіть їх в пакет, а потім в будь-яку ємність так, щоб курятина лежала щільно.
  • Промаринували півтори години, перекладіть гомілки в чашу мультиварки, змащену олією.
  • Режим випічки підходить для запікання краще смаження, незважаючи на схожість параметрів. Перші двадцять хвилин кришку не опускайте й можете навіть не стежити за стравою. Потім перевірте нижній шар курки на наявність скоринки й оцініть, скільки ще потрібно часу, щоб вона стала в міру підсмаженою.
  • Підрум’янивши гомілки знизу, перевертаємо їх і засікаємо трохи менше часу, ніж пішло на першу сторону. Кришку опустіть.
  • Подавайте ароматне блюдо тільки гарячим. Курячі гомілки в мультиварці готові!

Гомілки в мультиварці з соєвим соусом

Гомілки в мультиварці з соєвим соусом

Інгредієнти:

  • курячі ніжки – 6 штук;
  • цибуля ріпчаста – 2 штуки;
  • часник – 3 зубчики;
  • соєвий соус – 70 мілілітрів;
  • гірчиця французька в зернах – 1 чайна ложка з гіркою;
  • шафран, сушений розмарин, чебрець – за смаком;
  • оливкова олія – ​​1 столова ложка.


Спосіб приготування:

  • Готуємо маринад. Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями, часник пропускаємо крізь прес. Змішуємо цибулю, часник, соєвий соус, олію, гірчицю та спеції.
  • Кладемо гомілки в маринад і ретельно перемішуємо. Ставимо курку в холодильник, бажано на ніч промаринуватися, якщо часу немає, то і години буде досить.
  • Викладаємо курку з маринадом в чашу мультиварки.
  • Вмикаємо режим «Тушкування», час приготування – 45 хвилин. Можна в процесі один раз відкрити перевернути гомілки. Після того як час пройде, переведіть на режим «Випічка» і 5 хвилин нехай курка підсмажиться, тоді буде гарна скоринка.
  • Викладаємо курячі гомілки на блюдо, гарнір може бути будь-який – рис, гречка, картопляне пюре, на ваш смак. Курячі гомілки в мультиварці з соєвим соусом готові. Смачного!

Курячі гомілки з картоплею

Курячі гомілки в мультиварці з картоплею

Інгредієнти:

  • курячі гомілки – 1 кг;
  • соняшникова олія – 60 мл;
  • приправи до курки – 5 г;
  • вода – 200 мл;
  • сіль – 15 г;
  • картопля – 7 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.;
  • перець чорний та лист лавра – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Нашаткувати очищену цибулину невеликими шматочками.
  • Картоплю порізати на кубики, попередньо її очистивши.
  • Вимити ніжки й натерти їх спеціями та часником, пропущеним через прес.
  • Вибрати режим «Жарка» в мультиварці. Влити сюди олію й обсмажити спочатку цибулю, потім картоплю, а потім м’ясо.
  • Посолити та ввімкнути режим «Тушкування». Перекласти всі компоненти назад в чашу. Налити воду. Покласти листи лавра. Готувати протягом двох годин під кришкою.
  • Порада: страва готова вже через годину після тушкування, але щоб воно стало максимально ніжним, варто готувати його довше. Курячі гомілки в мультиварці з картоплею готові. Насолоджуйтесь!

Ми у FACEBOOK

Залишити відповідь