Страви з вівсянки по праву можна вважати не тільки стандартним корисним сніданком. З вівсяної крупи або пластівців можна легко приготувати велику кількість незвичайних і смачних перекусів, обідів або навіть вечерю.
Користь вівсянки на сніданок
Вівсяні пластівці (рівно як і сама вівсяна каша) є харчовими продуктами, користь яких відома вже кілька сотень років. Ще на початку минулого століття дієта на вівсяній каші рекомендувалася докторами як засіб поліпшення здоров’я та нормалізації ваги тіла, а сьогодні вчені знаходять все більше науково обгрунтованих підтверджень користі вівсянки.
Читайте також: ВІВСЯНА КАША: КОРИСТЬ ЧИ ШКОДА? НА ВОДІ ЧИ МОЛОЦІ?
Доведено, що вівсянка є ідеальним вибором сніданку як для охочих схуднути людей (за рахунок її низького глікемічного індексу і здатності нормалізувати рівень цукру в крові), так і для тих, хто піклується про здоров’я свого шлунка (вівсянка містить в складі компонент бета-глюкан, який є унікальною формою водорозчинної клітковини). А страви з вівсянки виходять дуже смачними та ситними.
Ситні та смачні страви з вівсянки
Сама по собі вівсянка містить неймовірну кількість корисних речовин, антиоксидантів і вітамінів. Які ж страви з вівсянки можна приготувати, розповімо нижче.
Овочева котлета з вівсянки
Якщо ви веган або просто перебуваєте в пошуках нових рецептів, візьміть на озброєння такий смаколик для вечері.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 1 ст.
- Вода – 1 ст.
- Морква – 50 гр.
- Картопля – 50 гр.
- Ріпчасту цибулю – 50 гр.
- Сіль і спеції за смаком
Читайте також: ЯК ДОТЯГНУТИ ДО ВЕЧЕРІ: ІДЕЇ КОРИСНИХ ПЕРЕКУСІВ
Приготування:
Для початку залийте вівсяні пластівці водою на тривалий час, щоб вони повністю її ввібрали. Наріжте моркву, цибулю, зелень і тушкуйте їх на невеликому вогні. А коли пластівці будуть готові, змішайте їх з тушкованими овочами, запаніруйте і запікайте до готовності.
Запечена вівсянка з гарбузом
Варіант для тих, хто хоче спробувати щось нове – запекти вівсянку з гарбузом.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 2 ч.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Кориця – 1ч.л.
- Сіль – ½ ч.л.
- Мед або кленовий сироп – 3 ст.л.
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Молоко – ½ чашки
- Гарбузове пюре – 1 ч.
Читайте також: КОРИСНИЙ РАНОК АБО ЧИМ ПОТРІБНО СНІДАТИ
Приготування:
Для цього знадобиться змішати вівсяні пластівці, молоко, шматочки гарбуза (перебити блендером в пюре), корицю, сіль, розпушувач, яйця і рослинну олію, залити в форму і запікати півгодини при температурі 180 градусів. Страва виходить дуже ситною і підійде не тільки в якості сніданку, а й перекусу, обіду і навіть вечері.
Вівсяний млинець на сніданок з сиром
Вівсяний млинець на сніданок з сиром (Овсяноблін). Додавайте сміливо цей рецепт у свою записну книжку, він вас виручить і не раз. Просто і дуже смачно! Часу на підготовку йде дуже мало хвилин 5.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 2 ст.л.
- Яйце – 2 шт.
- Зелень.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Сир – 30-50 гр.
Приготування:
У миску розбиваємо 2 яйця, кладемо 2 ст.л. вівсяних пластівців. Зелень дрібно поріжемо і додамо до яєць, кладемо трохи солі, і перемішуємо добре виделкою. 30-50 гр сиру наріжемо пластинками.
Сковороду змажте невеликою кількістю масла, виливаємо яєчно-вівсяну масу і розподіляємо по сковороді. Як млинець схопиться покладіть сир на один бік і закрийте другою половиною. Накриваємо кришкою і готуємо ще з кожного боку по 30-40 секунд на середньому вогні.
Вівсянка з яйцем і авокадо
Нестандартне поєднання вівсяних пластівців, авокадо, яйця-пашот, пармезану і зелені.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 1 ст.
- Яйце – 1 шт.
- ¼ авокадо.
- Вода – 1 ст.
- Оливкова олія – 2 ч.л.
- ¼ ч.л. солі.
- Жменя сиру пармезан.
- Жменю свіжої зелені.
- Спеції.
Приготування:
Відваріть вівсянку на повільному вогні, додайте в готову страву яйце-пашот, натріть пармезан і трохи зелені, також для яскравості смаку можна додати трохи спецій. Спробувавши таку страву один раз, ви точно не залишитесь байдужими. До речі, вона буде дуже поживною завдяки достатній кількості білка, вуглеводів, клітковини й корисних жирів.
Смузі з вівсянкою, сиром і бананом
Коли у вас дуже мало часу на повноцінний прийом їжі, але при цьому потрібно насититися надовго, відмінно підійде смузі.
Інгредієнти:
- Банан – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Кефір – 100 мл.
- Вівсянка – 1 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
Приготування:
Щоб він був максимально живильним, варто додати трохи сиру, вівсяних пластівців, шматочки банана, і також можливі варіації з іншими фруктами, які ви любите. Для любителів солодкого можна додати в смузі трохи меду або сиропу агави. Всі інгредієнти збити в чаші блендером.
