ЗАГОТОВКИ З ПОМІДОРІВ НА ЗИМУ В МУЛЬТИВАРЦІ: 3 РЕЦЕПТИ
  • Категорія запису:Рецепти

Мультиварка – побутовий прилад, назва якого говорить сама за себе. Багатофункціональність електроприладу є основною його перевагою перед звичайною газовою плитою. Вивчивши рецепти консервації в мультиварці, можна зробити заготовки, які припадуть до смаку всій родині.

Заготовки з помідорів на зиму

Підготували для вас заготовки з помідорів на зиму, а саме рецепт лечо, соусу та заправки для борщу.

Заготівля для борщу

Заготовки з помідорів на зиму
Заготовки з помідорів на зиму

Читайте також: ТРИ РЕЦЕПТИ СМАЧНОЇ ДОМАШНЬОЇ КОВБАСИ

Інгредієнти:

  • помідори – 4 шт.,
  • буряк – 3 шт.,
  • болгарський перець – 1 шт.,
  • морква – 3 шт.,
  • цибуля – 2 шт.,
  • рослинна олія – 10 г,
  • сіль та перець за смаком.

Моркву нашаткувати соломкою або натерти на крупній терці, цибулю нарізати півкільцями, перець нарізати кубиками, буряк натерти на великій терці. Помідори очистити від шкірки й подрібнити на блендері або натерти на дрібній терці. У чаші мультиварки в режимі “Випікання” або “Смаження” розігріти рослинну олію. Спочатку викласти цибулю, обсмажити. додати моркву з перцем. Обсмажити до м’якості й додати буряк та помідори. Посолити, поперчити, перемішати й увімкнути режим “Тушкування” на 30 хвилин.

Сухі стерилізовані банки наповнити гарячою заправкою й закатати. Перевернути, укутати й залишити до повного остигання.

Томатно-пряний соус

Заготовки з помідорів на зиму
Заготовки з помідорів на зиму

Інгредієнти:

  • спілі помідори – 2 кг,
  • кислі яблука – 2 шт.,
  • цибуля – 2 шт.,
  • часник – 3-4 зубки,
  • сіль без гірки – 2 ст.л.,
  • цукор – 160 г,
  • перець чорний мелений – 0,5 ч.л.,
  • червоний перець гострий – 1 ч.л.,
  • гвоздика – 6-8 шт.,
  • мелена кориця – 1 ч.л.,
  • мускатний горіх – 0,5 ч.л.,
  • оцет 9% – 6 ст.л.

Яблука, цибулю й помідори, очищені від шкірки й серцевини, пропустити через м’ясорубку, а часник — крізь прес.

Все викласти в чашу мультиварки й додати сіль, цукор, чорний та червоний перець, гвоздику. Закрити кришку й увімкнути режим “Тушкування” на 2 години. Після сигналу про готовність увімкнути режим “Готування на парі” або “Випікання” на 10 хвилин. Додайте оцет, мускатний горіх, корицю й готуйте з відкритою кришкою.

Гарячий кетчуп розлити в сухі стерилізовані банки й закатати. Перевернути, укутати й залишити до повного остигання.

Томатне лечо

Заготовки з помідорів на зиму
Заготовки з помідорів на зиму

Інгредієнти:

  • м’ясисті помідори – 1,5 кг,
  • морква – 350 г,
  • цибуля – 350 г,
  • перець болгарський – 350 г,
  • рослинна олія нерафінована – 100 мл,
  • сіль – 1 ст.л.,
  • цукор – 50 г,
  • оцет – 1 ст.л.

Помідори пропустити через м’ясорубку, моркву нашаткувати рівними брусочками, перець та цибулю нарізати півкільцями. Підготовлені помідори влити в чашу мультиварки. Додати рослинну олію, цукор, сіль і оцет. Перемішати й додати нашатковану моркву.

Увімкнути мультиварку в режимі “Тушкування” на 20 хвилин. Поки морква тушкується, займіться іншими інгредієнтами. Цибулю почистьте та наріжте півкільцями.

Коли пролунає сигнал готовності, додати цибулю й усе перемішати. Знову увімкнути в мультиварці режим “Тушкування” на 30 хвилин. Через 10 хвилин додати перець, усе знову перемішати, закрити й готувати до сигналу. Готове лечо перемішати й розкласти в сухі стерилізовані банки. Закатати, перевернути й остудити.


Ми у FACEBOOK
Приєднуйтесь до нас


Залишити відповідь