You are currently viewing РЕЦЕПТИ ДОМАШНЬОГО МОРОЗИВА: НАЙСМАЧНІШЕ ДОМАШНЄ МОРОЗИВО
  • Категорія запису:Десерти

Домашнє морозиво – відмінний привід побалувати себе ніжним десертом власного приготування. До того ж, рецепти домашнього морозива завжди неповторні й дуже смачні. Головний плюс такого морозива полягає в тому, що ви самі підбираєте поєднання інгредієнтів на свій смак і можете контролювати солодкість десерту на свій розсуд.

Зазвичай домашнє морозиво готується на основі молока, вершків або згущеного молока, в той час як його ягідні й фруктові різновиди можуть бути приготовані без цих компонентів, а з солодких соків або фруктів з додаванням невеликої кількості води. В останньому випадку ви отримаєте так званий фруктовий лід або сорбет. Зазвичай рецепти домашнього морозива відрізняються доступністю продуктів і простотою в приготуванні.

Читайте також: РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПІКНІКА: ШВИДКІ ТА СМАЧНІ СТРАВИ ДЛЯ ПІКНІКА

страви для пікніка
Рецепти домашнього морозива

Слід пам’ятати, що ваше домашнє морозиво вийде настільки смачним, наскільки свіжі та якісні інгредієнти ви використовуєте для його приготування. Особливо не слід нехтувати жирністю вершків, оскільки саме від неї залежить підсумковий смак десерту. Знежирені молочні продукти – не найкращий вибір, щоб приготувати домашнє морозиво, адже в даному випадку воно вийде водянистим і буде хрустіти на зубах через присутність кристалів льоду.

Рецепти домашнього морозива

Улюблені ласощі, острівець солодкої прохолоди посеред літньої спеки. Легке, свіже, різноманітне, але головне, звичайно, що домашнє. Зустрічайте смачні рецепти домашнього морозива.

Вершковий пломбір

домашнє морозиво

Інгредієнти:

  • Вершки – 500 г,
  • згущене молоко – 200 г,
  • ванільний цукор – 16 г,
  • якщо вершки не жирні, то 2 пакетики згущувача для вершків.

Спосіб приготування:

  • Збиваємо вершки й ванільний цукор до стійких піків. Вони повинні бути холодні!
  • Якщо вершки не жирні, то збивайте 1 хвилину й додайте загущувач для вершків, продовжуйте збивати.
  • У 3 етапи додаємо згущенку.
  • Перекладаємо наше морозиво в ємність і відправляємо в морозильну камеру.

Лимонне домашнє морозиво

Рецепти домашнього морозива

Інгредієнти:

  • Молоко – 1 ст.,
  • цукор – 1 ст.,
  • лимонний сік – 1/3 склянки,
  • жирні вершки – 1 ст.,
  • лимонна цедра – й ч. л.,
  • ванілін.

Спосіб приготування:

  • У маленькій каструлі нагріти молоко до 80 градусів, додати цукор і перемішати до розчинення.
  • Повністю остудити, після чого перемішати з лимонним соком.
  • У великій мисці збити вершки в густу піну. Розмішати з молочною сумішшю і ваніліном.
  • Влити отриману суміш в контейнер і заморозити протягом 4 годин або до готовності.
  • Дістати морозиво з морозилки за 10 хвилин до подачі, розділити на порції, посипати лимонною цедрою при бажанні й подавати.
  • Порада: якщо ви використовуєте лимонну цедру, видаліть білу м’якоть перед подрібненням шкірки, оскільки вона може гірчити.

Сирне домашнє морозиво

Рецепти домашнього морозива

Інгредієнти:

  • Сир жирністю 9% – 350 г,
  • йогурт натуральний – 300 г,
  • ожина – 200 г,
  • цукор – 50-100 г,
  • чорний шоколад – 50 г,
  • ванільна есенція – 2-3 краплі,
  • сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

  • Наріжте шоколад на дрібні шматочки за допомогою ножа.
  • Складіть в блендер сир, йогурт, 2/3 ягід, цукор, сіль, ванільну есенцію (можна замінити ваніліном). Увімкніть максимальну швидкість і збивайте суміш пару хвилин.
  • Потім додайте ягоди, що залишилися й шоколад і акуратно перемішайте суміш лопаткою.
  • Перекладіть майбутнє морозиво в формочку для випікання або пластмасовий контейнер і відправте в морозильну камеру на 2-4 години, до повного застигання.
  • Перед сервуванням дістаньте морозиво з морозилки і почекайте пару хвилин – так його буде простіше зачепити ложкою.
  • Розкладіть десерт по креманках і прикрасьте свіжими ягодами.

Полуничне домашнє морозиво

Рецепти домашнього морозива

Інгредієнти:

  • Полуниця – 100 г,
  • банан – 1 шт.,
  • натуральний йогурт – 7 ст. л.,
  • цукор – 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

  • Всі інгредієнти збити за допомогою блендера, викласти отриману масу у формочки для морозива й поставити в морозильну камеру на 1-2 години.

Домашнє морозиво з соку

Рецепти домашнього морозива

Інгредієнти:

  • Ягідний кордіал – 200 мл,
  • вода – 100 мл,
  • сироп глюкози – 2 ст. л.,
  • малина або інші ягоди.

Список приготування:

  • Розбавити кордіал водою. Додати сироп глюкози й добре розмішати.
  • Покласти ягоди в формочки й полити кордіалом. Накрити формочки фольгою і в кожну помістити паличку.
  • Поставити в морозильник на 3 години.
РЕЦЕПТИ ДОМАШНЬОГО МОРОЗИВА: НАЙСМАЧНІШЕ ДОМАШНЄ МОРОЗИВО 1

Ми у FACEBOOK
Приєднуйтесь до нас


Залишити відповідь