Найчастіше ми використовуємо мікрохвильову піч → для того, щоб швидко розігріти або розморозити їжу. Але створена вона в основному не для цього. Мікрохвильовка відмінно справляється з приготуванням їжі – в ній можна дуже швидко приготувати відмінні каші, запекти картоплю або овочі, спекти бісквіт, суфле, чізкейк або пісочне печиво.
Існують різноманітні рецепти в мікрохвильовці, але сьогодні ми хочемо розповісти про десерти в мікрохвильовій печі, які порадують вас своїм смаком і легкістю в приготуванні.
Рецепти в мікрохвильовці
Готуючи в мікрохвильовій печі, будьте готові до того, що печі різних виробників трохи відрізняються один від одного й готують по-різному. Тому, до своєї печі завжди необхідно пристосуватися.
Брауні в мікрохвильовці
Покроковий рецепт приготування Брауні – класичного американського десерту в мікрохвильовці.
Читайте також: ТОРТ “БІЛОЧКА” – ГОРІХОВА НАСОЛОДА
Інгредієнти: яйця – 2 шт., маргарин – 150 г, какао-порошок – 2/3 ст. (70 г), цукор – 1 ст. (200 г), ванілін – 1 ч. л., борошно – 100 г, розпушувач – 1 ч. л.
Приготування:
- Розтопити маргарин. Додати до нього цукор, какао-порошок і ванілін, добре перемішати.
- Поступово ввести яйця по одному, кожен раз злегка збиваючи. Потім додати розпушувач і просіяне борошно.
- Форму для мікрохвильовки з бортиками змазати маслом. Викласти тісто у форму. Ставимо в мікрохвильову піч і готуємо при 750W – 4 хвилини. Якщо мікрохвильовка потужніша, то час зменшити. І відповідно навпаки.
- Готовність можна визначити по центру пирога. Він може бути трохи глевким, але не повинен бути зовсім рідким.
- Дати Брауні добре охолонути, і тільки після цього розрізати.
- При бажанні можна додати в тісто горіхи, вишню або іншу начинку. Подавати з кулькою морозива або прикрасити збитими вершками.
Вівсяне печиво в мікрохвильовці
Вівсяне печиво містить досить велику кількість цукру, і варто перетримати печиво в мікрохвильовці буквально 5-10 секунд, як воно починає горіти. Уважно стежте за печивом.
Читайте також: ЯК ПРИГОТУВАТИ ІМБИРНІ ПРЯНИКИ ДО СВЯТ
Інгредієнти: родзинки – 50 г, масло вершкове – 20 г, борошно пшеничне – 15 г, вівсяні пластівці – 150 г, цукор – 100 г, яйця курячі – 1 шт.
Приготування:
- 125 грамів вівсяних пластівців і 15 грамів пшеничного борошна помістити в чашу кухонного комбайна (насадка металевий ніж).
- Подрібнити до стану дрібної крихти.
- 1 яйце з’єднати з 100 грамами цукру і збити до пишної, світлої маси.
- З’єднати підготовлені пластівці, яєчну суміш, 50 грамів промитих родзинок, 20 г розтопленого вершкового масла. Перемішати до однорідної маси.
- Вмішати 25 грамів цільних пластівців.
- Тарілку для приготування в мікрохвильовій печі застелити пергаментом. За допомогою столової ложки набрати тісто, сформувати з нього кругле печиво товщиною 0,8-1 см і викласти на пергамент (всього 4 штуки за один раз), дотримуючись відстані. У центр тарілки заготовки печива не викладати, так як по центру мікрохвильова піч працює потужніше за все, і ця заготовка вже встигне згоріти, поки інші тільки приготуються.
- Готувати при потужності 600 Вт 2 хвилини. Далі печиво починає горіти. Гострим ножем підчепити печиво і зняти з пергаменту. Печиво буде досить ніжним і тендітним. Коли воно повністю охолоне, воно ще трохи дійде і затвердіє.
Сирна запіканка в мікрохвильовці
Готуємо ідеальну сирну запіканку в мікрохвильовці.
Читайте також: СМАЧНІ ДЕСЕРТИ ДО НОВОРІЧНОГО СТОЛУ
Інгредієнти: протертий сир – 200 г, сметана – 50 г, цукрова пудра – 45 г, вершкове масло – 40 г, куряче яйце – 2 шт., пшеничне борошно – 80-100 г, родзинки – 20 г.
Приготування:
- Збиваємо сир з пудрою та сметаною.
- Розтоплюємо масло в мікрохвильовій печі й даємо трохи охолонути.
- Вводимо масло в сирну масу.
- Вводимо яйця і збиваємо до однорідної маси.
- Додаємо борошно і збиваємо.
- Додаємо підготовлені родзинки й ретельно перемішуємо.
- Викладаємо масу в невелику форму, розрівнюємо.
- Запікаємо (800 W) 45 хвилин.
- Прикрашаємо на свій смак.
Сирники в мікрохвильовці
Сирники виходять не менш смачними, ніжними й ароматними, ніж смажені або запечені. Готуються вони буквально за 10 хвилин. Відмінність цих сирників у тому, що в них немає золотистої скоринки.
Інгредієнти: сир – 400 г, яйце – 1 шт., сіль – 1 щіпка, цукор – 2 ст. л., цукор ванільний – 1/2 ч. л., борошно пшеничне – 3 ст. л., родзинки – 1 ст. л., масло вершкове – 1 ч. л.
Приготування:
- До сиру додати куряче яйце, всипати одну щіпку солі, цукор та ванільний цукор.
- Все перемішати, додати родзинки й борошно.
- Все вимішати. Сир буде липнути, але борошна більше не додавайте, щоб сирники були м’якими та ніжними.
- Тарілку, яка знаходиться в мікрохвильовці, змастити вершковим маслом. Вологими руками сформувати сирники.
- Готувати сирники потрібно 6 хв при потужності 750 Вт. Вони відмінно пропікаються, добре тримають форму й залишаються дуже ніжними та пишними.
Манник з шоколадною крихтою
Манник до столу подавайте остиглим або ледь теплим, порізавши на порції й присипавши цукровою пудрою.
Інгредієнти: крупа манна – 1/3 ст., борошно пшеничне – 1/3 ст., сметана – 1/3 ст., цукор – 1/3 ст., яйце – 1 шт., розпушувач – 1/2 ч. л., сіль – дрібка, молоко – 40 мл., оливкова або соняшникова олія – 3 ст. л., шоколадна крихта – 2 ст. л.
Приготування:
- Змішати в мисці сметану з трохи підігрітим молоком і манною крупою, залишити на 10-12 хвилин в спокої. Це необхідно для того, щоб манка встигла увібрати в себе вологу й трохи набрякнути (інакше вона буде поскрипувати на зубах в готовій випічці).
- Тим часом збити до пишності яйце з цукром.
- З’єднати обидві заготовки (вже трохи розбухлу манку з солодким яйцем), додавши масло. Знову збити.
- Тепер умішати в отриману масу білі сипучі інгредієнти (тобто борошно з сіллю й розпушувачем).
- Не робіть тісто для манника занадто густим. Чим рідше воно буде, тим ніжніше й м’якше вийде ваша випічка (така особливість приготування багатьох страв у мікрохвильовій печі).
- В готове тісто введіть шоколадну крихту і, гарненько перемішавши, перелити ніжну масу в змащений маслом термостійкий посуд (форму), придатний для використання в мікрохвильовій печі.
- Манник накрийте кришкою. Задайте потужність в 600 Вт., а час приготування встановіть не більше ніж на 6-7 хвилин.
- Вийнявши з мікрохвильовки готову випічку, акуратно витягніть її з ємності і перекладіть або на решітку, або на тарілку, застелену паперовими серветками (щоб вона не відмокла від посуду).
