• Post category:Напої
ДОМАШНІЙ ЛИМОНАД: РЕЦЕПТИ ДЛЯ СПЕКОТНОГО ЛІТА

Лимонад – освіжаючий напій, який чудово втамовує спрагу. А якщо приготувати його з фантазією, додавши свіжих фруктів і ягід, домашній лимонад отримає не тільки приємний смак, але й користь.

Звичайно, можна купити в магазині готовий напій, але чи буде він корисним, адже в складі завжди присутні консерванти та барвники? І навіть, якщо виробник заявляє про повну натуральності напою, приготований домашній лимонад буде набагато краще – особливо, якщо ви робите його для дітей. До того ж, готувати ці напої дуже легко: процес займає не більше 10 хвилин, а у вас в холодильнику весь день буде глечик з прохолодним, освіжаючим вітамінним коктейлем.

Домашній лимонад: рецепти для спекотного літа

Щоб навчитися готувати різні підвиди лимонаду, досить освоїти класичний рецепт, на основі якого можна проводити експерименти, додаючи нові складові.

Читайте також: ЯК ПРИГОТУВАТИ КВАС ДОМАШНІЙ: РЕЦЕПТ ХЛІБНОГО КВАСУ

Домашній лимонад

Основа напою – вода. Можна взяти звичайну фільтровану або газовану мінералку (вона більше підійде, якщо ви збираєтеся зробити домашній лимонад для вечірки). Також варто запастися кубиками льоду, які додадуть напою бажану температуру. Назва нашого рецепта говорить сама за себе – його основним інгредієнтом виступають лимони. Їх слід підготувати, знявши цедру і білу плівку.

На 2 літри води в середньому потрібно два лимона середніх розмірів. Вичавлюємо з них сік і додаємо у воду. Зрозуміло, що рідина з соком лимона виходить дуже кислою, тому нам потрібно її гарненько підсолодити. Для цього традиційно використовується цукровий сироп.

Готувати його дуже легко – змішуємо воду і цукор у співвідношенні 1: 1 і кип’ятимо до повного розчинення останнього. Кількість сиропу залежить виключно від ваших особистих переваг – хтось любить солодше, а хтось, навпаки, кисліше. Відправляємо сироп до води й лимонного соку, все ретельно перемішуємо та ставимо в холодильник настоятися. При подачі можна додати в глечик кубики льоду.

Читайте також: РЕЦЕПТИ ДОМАШНЬОГО МОРОЗИВА: НАЙСМАЧНІШЕ ДОМАШНЄ МОРОЗИВО

Домашній лимонад

Класичний домашній лимонад – максимально простий, завдяки чому його можна з легкістю міняти під настрій. Наприклад, підсолодити напій може мед. А надати свіжості допоможе додавання декількох гілочок м’яти. Щоб напій виглядав більш яскраво та святково, крім соку додайте у воду часточки лимону.

Імбирний лимонад

Любителі пряних, східних відтінків по достоїнству оцінять цей напій. Адже в ньому дружньо сусідять пряні, дражливі нотки імбиру, м’ята і приємна кислинка лимона.

Домашній лимонад

Інгредієнти:

  • лимон – 3 шт.,
  • корень імбиру – 3-4 см,
  • цукор тросниковий або звичайний – 50 г,
  • вода – 2 л,
  • пучок м’яти.

Спосіб приготування:

  • Натерти імбир (повинно вийти 2 столові ложки, не переборщіть!).
  • У сотейнику з’єднати цукор і склянку води, поставити на невеликий вогонь. Коли цукор розчиниться, додати тертий імбир і довести суміш до кипіння.
  • Зняти сироп з вогню і остудити до кімнатної температури.
  • Вичавити сік з лимонів і додати його до сиропу разом з гілочками м’яти, які попередньо необхідно злегка пом’яти.
  • Розлити лимонад по пляшках або глечиках і дати настоятися в холодильнику.
  • За бажанням подавати з часточками лимона і свіжою м’ятою.

Фруктовий лимонад

Домашній лимонад

Інгредієнти:

  • ківі – 4 шт,
  • лимон -1 шт,
  • апельсин – 1 шт,
  • вода – 200 мл + 1,5 л,
  • цукор – 200 г,
  • лід.

Спосіб приотування:

  • Ківі й апельсин крупно наріжте, додайте цукор, залийте склянкою води і подрібнити блендером.
  • Одержаний концентрат розбавте водою, додайте перед подачею лід і часточку лимона.

Персиково-апельсиновий лимонад

Домашній лимонад

Інгредієнти:

  • вода – 2 л,
  • персики або нектарини – 2 шт.,
  • лимон – ½,
  • апельсин – 1 шт,
  • цукровий сироп.

Спосіб приготування:

  • З цитрусових і персиків вичавити сік і залишити кілька часточок цілими.
  • Сік змішати з водою та сиропом і залишити напій настоюватися кілька годин в холодильнику. За цей час лимонад наповниться смаком, а часточки фруктів просочаться сиропом і будуть неймовірно смачними – діти обожнюють їсти шматочки нектаринів і апельсинів з лимонаду.

Домашній лимонад виходить дуже життєрадісним і позитивним завдяки яскравому помаранчевому кольору.

Малиново-кавуновий лимонад

Домашній лимонад

Інгредієнти:

  • вода – 2 л,
  • лимон – 1 шт.,
  • дві великі жмені малини та нарізаного шматочками кавуна,
  • кілька листочків свіжої м’яти,
  • цукровий сироп або мед.

Спосіб приготування:

  • З малини та кавуна приготувати пюре, використовуючи блендер.
  • До отриманої маси додати лимонний сік, цукровий сироп або мед.
  • Покласти солодке пюре у воду і ретельно перемішати.
  • Для свіжості покласти у напій листочки м’яти.

Домашній лимонад з малини й кавуна виходить дуже яскравим. Однак, у цьому рецепті замість кавуна можна використовувати диню, а замість малини – полуницю або іншу солодку ягоду.

Огірковий лимонад

Домашній лимонад

Інгредієнти:

  • огірок – 1 шт,
  • лимонний сік – 250 мл,
  • рідкий мед – 170 г (можна замінити цукром),
  • вода негазована – 500 мл,
  • вода газована – 800 мл.

Спосіб приотування:

  • Наріжте огірок, додайте до нього лимонний сік, мед і воду.
  • Збийте блендером, процідіть масу через сито і змішайте з газованою водою.

Яблучно-смородиновий лимонад

 лимонад

Інгредієнти:

  • вода газована або проста – 2 л,
  • велика жменя чорної смородини,
  • солодкі червоні яблука – 2 шт.,
  • лайм – 1 шт.,
  • мед або цукровий сироп,

Спосіб приготування:

  • З ягід смородини і яблук вичавити сік та змішати його з медом (сиропом) і водою.
  • Лайм (можна також використовувати лимон) нарізати на тонкі скибочки і додати в глечик з напоєм, злегка розім’яти.
  • Лимонад поставити в холодильник на пару годин, при подачі всипати кубики льоду.

Динно-лаймовий лимонад

Домашній лимонад

Інгредієнти:

  • вода – 2 л,
  • соковиті яблука з кислуватим смаком – 2 шт.,
  • великі скибочки солодкої стиглої дині – 3-4 шт.,
  • лайм – 1 шт.,
  • трохи меду або сиропу,
  • жменя листя свіжої м’яти.

Спосіб приготування:

  • З яблук і дині вичавити сік (якщо соковижималки немає, можна приготувати пюре з фруктів у блендері) й додати у воду разом із підсолоджувачем (в цьому рецепті солодкість дає диня, тому сиропу потрібно зовсім небагато).
  • З половинки лайма вичавити сік, а решту нарізати скибочками й опустити в напій.
  • М’яту додати в лимонад і злегка розім’яти, щоб виділився свіжий ароматний сік.
ДОМАШНІЙ ЛИМОНАД: РЕЦЕПТИ ДЛЯ СПЕКОТНОГО ЛІТА 1

Залишити відповідь